春といえば…筍!
希望が丘の近くにお住いの竹林をお持ちのIさん宅へ伺って、
筍の収穫を楽しませていただきました。



竹林、そしてすぐ前には小川が流れ…
こんな近くでこんな豊かな自然があるなんて…

筍堀は、結構重労働…



堀りたての筍をその場で調理して、いただきました。

筍と鶏肉のつくね、若竹煮、筍ご飯、筍のサラダ
どれもとっても美味しかったです!


来週のランチには、筍づくしのお料理をお出ししたいと思います。
さて、店主と店主の亭主が汗を流して掘ってきた筍が
どんなメニューになりますか…どうぞお楽しみに!
 

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