いよいよ、6年間ハートフル・ポートのキッチンの守り神シェフ杉野佳代子の最後の週のお料理です。

まだ若干お席に空きがあります。ご予約はお早めに！テイクアウトもできます！

今週はケーキも充実してますよ〜♪

 

 

＊7月28日（火）の週のメニューとテイクアウト＊（火、木、金）ランチタイム　12時〜14時

（お惣菜のお持ち帰りは「ハートフル・ランチセット」の中から単品でお選びいただけます）

　※内容は当日変わる場合があります。ご了承ください。

 

【ハートフル・ランチセット】　1100円
　●魚料理（小鯵の南蛮漬け）
　●肉料理（鶏肉と夏野菜の塩麴グリル）

　●海老の丸ごとミニグラタン

　※いずれかを選んでください

 

　●副菜
　　・手作り豆腐（和風/洋風）＋ 副菜2種

　※スープ、パン、ドリンク付き

 

【グラタン/パスタセット】　1200円
●海老の丸ごとグラタンか、海老と季節の野菜のトマトパスタ、か選べます。

　※サラダ・お豆のマリネ・スープ、ドリンク付き

　※半分の量でキッズも対応できます。

 

【ケーキ・焼き菓子等各種】
　・濃厚チーズケーキ …………………350円　

　・手作りピールとクリームチーズのパウンドケーキ …350円

　・ゴマのブラマンジェ……………… 300円

　・大石プラムのタルト……………… 350円

　・紅茶と無花果のパウンドケーキ… 350円

　・無花果と胡桃のタルト ……………350円

　

    ※いずれもお持ち帰りできます。

 

 

お惣菜は、以下の中から単品でお求めいただけます。

　●魚・肉・グラタン……各300円

　　・小鯵の南蛮漬け

　　・鶏肉と夏野菜の塩麴グリル

　　・海老の丸ごとミニグラタン

 

　●副菜……………………各150円
　　・採れたて夏野菜のスペシャルお楽しみメニュー

　　・他じゃが芋たっぷりスペイン風オムレツ
　　・お豆のマリネ

 

　

　●ケーキ・焼き菓子等……250円〜

　　（濃厚チーズケーキ、手作りピールとクリームチーズのパウンド、ゴマのブラマンジェ、大石プラムのタルト、紅茶と無花果のパウンドケーキ、無花果と胡桃のタルト）

●自家製ソフトフランスパン……250円/1本

 


※当日野菜の仕入れ状況で、変更になる場合もあります。

※プラごみ削減のため、容器・マイバッグ持参にご協力ください。

※お惣菜はなくなり次第終了となります。ご了承ください。

 

 

●新作の和紙のアクセサリー、メキシコの可愛い雑貨、麻タワシも展示販売しています

 

雨の合間を見て、お野菜の収穫に！

！

 

 

 

＊7月14日（火）の週のメニューとテイクアウト＊

（お惣菜のお持ち帰りは「ハートフル・ランチセット」の中から単品でお選びいただけます）

 

【ハートフル・ランチセット】　1100円
　●魚料理（小鯵の南蛮漬け）
　●肉料理（鶏の塩麴焼き）

　●海老の丸ごとミニグラタン

　※いずれかを選んでください

 

　●副菜
　　・手作り豆腐（和風/洋風）＋ 副菜2種

　※スープ、パン、ドリンク付き

 

【グラタン/パスタセット】　1200円
●海老の丸ごとグラタンか、海老と季節の野菜のトマトパスタ、か選べます。

　※サラダ・お豆のマリネ・スープ、ドリンク付き

　※半分の量でキッズも対応できます。

 

【ケーキ・焼き菓子等各種】
　・濃厚チーズケーキ …………………350円　

　・バナナと胡桃のパウンドケーキ …250円

　・ブランデーケーキ………………… 300円

　・無花果と胡桃のタルト ……………350円

　

    ※いずれもお持ち帰りできます。

 

 

お惣菜は、以下の中から単品でお求めいただけます。

　●魚・肉・グラタン……各300円

　　・小鯵の南蛮漬け

　　・鶏の塩麴焼き

　　・海老の丸ごとミニグラタン

 

　●副菜……………………各150円
　　・高野豆腐のキノコあんかけ

　　・大根とベーコンのポトフ
　　・カポナータ
　　・お豆のマリネ

 

 ※副菜は内容が変わる場合があります。

　

　●ケーキ・焼き菓子等……250円〜

　　（濃厚チーズケーキ、バナナと胡桃のパウンド、ブランデーケーキ、イチジクと胡桃のタルト）

●自家製ソフトフランスパン……250円/1本

 


※当日野菜の仕入れ状況で、変更になる場合もあります。

※プラごみ削減のため、容器・マイバッグ持参にご協力ください。

※お惣菜はなくなり次第終了となります。ご了承ください。

 

 

新作の和紙のアクセサリー、メキシコの可愛い雑貨も展示販売しています！

 

 

 

＊7月14日（火）の週のメニューとテイクアウト＊

（お惣菜のお持ち帰りは「ハートフル・ランチセット」の中から単品でお選びいただけます）

 

【ハートフル・ランチセット】　1100円
　●魚料理（小鯵の南蛮漬け）
　●肉料理（鶏の塩麴焼き）

　●海老の丸ごとミニグラタン

　※いずれかを選んでください

 

　●副菜
　　・手作り豆腐（和風/洋風）＋ 副菜2種

　※スープ、パン、ドリンク付き

 

【グラタン/パスタセット】　1200円
●海老の丸ごとグラタンか、海老と季節の野菜のトマトパスタ、か選べます。

　※サラダ・お豆のマリネ・スープ、ドリンク付き

　※半分の量でキッズも対応できます。

 

【ケーキ・焼き菓子等各種】
　・濃厚チーズケーキ …………………350円　

　・ガトーショコラ……… ……………350円

　・レモンケーキ（手作りピール入） 300円

　・紅玉のタルト    ……………………350円

　・胡麻のブラマンジェ ………………300円

 

    ※いずれもお持ち帰りできます。

 

 

お惣菜は、以下の中から単品でお求めいただけます。

　●魚・肉・グラタン……各300円

　　・小鯵の南蛮漬け

　　・鶏の塩麴焼き

　　・海老の丸ごとミニグラタン

 

　●副菜……………………各150円
　　・高野豆腐のキノコあんかけ

　　・大根とベーコンのポトフ
　　・海老のふりかけとブロッコリーの炒め物
　　・お豆のマリネ

　

　●ケーキ・焼き菓子等……250円〜

　　（濃厚チーズケーキ、ガトーショコラ、レモンケーキ、胡麻のブラマンジェ、紅玉のタルト）

 

　●自家製ソフトフランスパン……250円/1本

 


※当日野菜の仕入れ状況で、変更になる場合もあります。

※プラごみ削減のため、容器・マイバッグ持参にご協力ください。

※お惣菜はなくなり次第終了となります。ご了承ください。

 

 

ハートフルランチセット（ミニグラタン）

 

先週のお惣菜のお持ち帰り例（ご持参されたお重に詰めて）

 

 

胡麻のブラマンジェ

 

 

 

やっと規模を縮小してカフェも再開したばかりですが、
８月は１か月お休みをいただきます。

 


そして、お知らせがあります。
オープン当初からハートフル・ポートのキッチンを守ってくれていたシェフの杉野佳代子が新たな一歩を踏み出すため、この７月末に卒業することになりました。

 

 

彼女が作る料理は、素材の味を活かし、かつその素材を大切に使い切るという「食」に対する想いが込められて、お客様からも好評をいただいておりました。
季節によってメニューを変える工夫をしたり、添加物を一切使わないベジブロスや八方出汁、大根の皮や南瓜の種さえも大切に使い切る丁寧な料理。下準備の手順から料理の出し方など、私たちも彼女から学ぶことは本当に多く、カフェの経営未経験のみんなをここまで引っ張って来てくれました。

 

この６年間、ハートフル・ポートチームの一員としてこの場を成長させてくれたこと、心から感謝しています。

 

ここが港であることは、スタッフにとっても同じこと。新たなチャレンジの旅へと出航する彼女をスタッフ一同心から応援したいと思います。ここでの経験と彼女自身の能力が今後活かされることを願っています。

９月からは、彼女の味を受け継ぎつつ、新しい体制でこの港を守っていきたいと思います。今後とも変わらずどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

７月中は、予約を優先してお席をお取りしています。
シェフ杉野佳代子のお料理を食べ収めたい方は、是非お待ちしています。（お席には限りがありますので、ご予約よろしくお願いします）

※お惣菜の販売もしています。（週替わりのお惣菜の内容はこちらをご覧ください。月曜にアップします。http://blog.heartful-port.jp/?cid=26）

 

☎️045-777-8159
✉️cafe@heartful-port.jp

 

 

ハートフルランチ（ミニグラタンセット）

 

ハートフルランチ（和食セット）

海老のパスタセット

  

  

お惣菜のテイクアウト（お重は持参されたもの）

 

3周年記念のバイキング

 

ハートフル・ポート　シェフ　杉野佳代子

 

 

 

まだまだコロナ感染は収まらず、安心できない毎日です。豪雨災害も今後どこで起きるかわかりません。

カフェが休み中も店主はカフェにいることもあります。お時間のある方は、どうぞふらっとお立ち寄りください(^^)

 


８月中、以下のイベントを開催します。
どうぞ、ふるってご参加ください。

 

■８月３日（月）10:00〜11:30
　子ども哲学カフェ
　テーマ：学校って何だろう？
　対　象：小学生〜中学生
　参加費：５００円（飲み物とおやつ付き）

 

 

■８月１８日（火）13:00〜15:00（15:00〜16:00 交流会）
　環境セミナー
　気候変動がもたらす大規模災害――
　　〜今私たちができること、考えることは？
　会場参加＋zoom参加
　参加費：会場参加 1500円（交流会で茶菓子付き）
　　　　　zoom参加（無料）

 

 

※お申し込み、お問合せは↓

　☎️045-777-8159
　✉️cafe@heartful-port.jp

夏休みのイベント��

 

「アフターコロナの気候変動に備え、私たちができること」
　　〜環境活動家「谷口たかひささんのお話＆交流会〜
　　　　　8月18日（火）　13時〜16時

 

　　九州地方を襲っている異常ともいえる局地的ゲリラ豪雨。

　　その原因ともいえる気候変動と温暖化については、日本ではあまり報道されません。

　　その場しのぎで災害の対応に追われる災害大国日本。

　　私たちひとりひとりが今直面している地球危機の現状を知らないといけないと思います。
　　是非一緒に考えましょう。


日時：2020年８月１８日（火）
 　13：00〜15：00　お話（会場＋オンライン）
 　15：00〜16：00　会場参加者交流会

 

場所：ハートフル・ポート＋zoom

 

　　　

参加方法：会場参加（15名）＋　Zoom
参加対象：地域の人、および地球環境に関心のある人もない人も

主　催：　ハートフル・ポート／E.S.F. kibogaoka
参加費：　会場参加1500円（交流会でのお茶とケーキ付き）　
　　　　　※オンライン参加は無料！
　　　　　※交流会は会場参加者のみ

 

※オンライン申し込みの方には、参加URLをお送りします。


※共催のE.S.F.(Earth Saving Family) Kibogaoka は、カフェ内で環境に関心のある人たちが
　昨年末に立ち上げた自主グループです。

 

 

 

近年、日本でもエスカレートする猛暑、台風、局所的な豪雨…

フランスでは気温が46℃を記録し、オーストラリアの森林火災やバングラディシュのハリケーン…。
そして、今年6月には地球上で一番寒いはずの北極圏で38℃を記録。
永久凍土が融解するとの報道もあり、海面上昇だけではなく、

メタンガスや病原菌が放出される危険も含み、とても憂慮すべきことです。

他にも日本ではあまり報道されない地球の危機的な事実…。

 


コロナのある世界では、地球上のCO2の排出量がかなり減少したようですが、
今後本格的に経済活動が再開したらその数値が急上昇するのは明らかで、
温暖化にはさらに歯止めがかからなくなるかもしれません。


迫りくる気候変動に対応しながら、今後私たちは何ができるのでしょうか…


「政府・企業・メディアは国民の反応に合わせて動く鏡のようなもの」
私たちひとり一人が現状を知れば必ず変わる、と谷口氏。


私たちは、気候危機の影響を受ける最初の世代で、阻止できる最後の世代です。

 


次の世代に「どうしてまだ間に合ううちに、何もしてくれなかったの？」と言われないよう、
ひとりひとりが自分事として考えられる場となれば幸いです。

 

 

会場は参加人数を制限させていただきます。
直接谷口さんのお話を聞きたい方は是非会場までお越しください（先着順）。


またこの機会に谷口氏のお話を聞いて地球環境の真の問題を知りたいという方、
遠方で会場参加できないという方は、是非オンラインでお話を聞いてください。（無料！）
難しいこともわかりやすくお話くださる若きイケメン「ヒサさん」のお話を是非多くの方に
聞いていただきたいです！

 

　お問合せ、お申し込みは
　ハートフル・ポート ご来店時、または、
　☎045-777-8159
　✉cafe@heartful-port.jp

 

 

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【講師紹介】　＝谷口たかひさ＝

 

大阪市出身。地球を守ろう！代表。環境活動家。

大学はIT専攻し、マンチェスター大学へ留学。大学在学中にインターネットビジネスで起業。現在はグローバルIT企業の役員（株式会社Freewill、COO）を務めながら、社会課題解決を志し、ドイツへ移住して起業。

2019年9月より日本に一時帰国し、日本での気候危機の認知度向上へ向けて全国ツアーを行っている。2019年12月26日に全国47都道府県での講演達成。

趣味は旅と勉強。訪れた国は50か国以上。保有資格は国際資格・国家資格を含め40種。

 

▽地球を守ろう

http://chikyuwomamorou.com/aboutus/


▽谷口たかひさ イベント情報

http://chikyuwomamorou.com/category/upcoming-event/


▽谷口たかひさ　Facebook

https://www.facebook.com/profile.php?id=100004816547692


▽谷口たかひさ　Instagram

https://www.instagram.com/takahisa_taniguchi/


▽谷口たかひさ　ブログ

https://hontounikachinoarumonowa.com/

 

 

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
お問合せ、お申し込みは
ハートフル・ポート 店頭、または、
☎045-777-8159
✉cafe@heartfurl-port.jp

 

 

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

普通ではない日々ですが、その中でこの状況をプラスに考えて、今できることをやっていきましょう！

 


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