春といえば…筍！
希望が丘の近くにお住いの竹林をお持ちのＩさん宅へ伺って、
筍の収穫を楽しませていただきました。
竹林、そしてすぐ前には小川が流れ…
こんな近くでこんな豊かな自然があるなんて…
筍堀は、結構重労働…
堀りたての筍をその場で調理して、いただきました。
筍と鶏肉のつくね、若竹煮、筍ご飯、筍のサラダ
どれもとっても美味しかったです！
来週のランチには、筍づくしのお料理をお出ししたいと思います。
さて、店主と店主の亭主が汗を流して掘ってきた筍が
どんなメニューになりますか…どうぞお楽しみに！
